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小费制度，是服务行业中顾客感谢服务人员的一种报酬形式。源于18世纪英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。大概付总支出的5%至25%。

美国的小费制度，是人与人之间形成的一种默契，基于诚信和互相尊重。服务员的工资很低，小费是他们赖以生存的主要收入来源，你吃饭，他提供服务；他送上账单，你付帐，然后默默地加上小费，然后默默地离开。这时服务员通常会有意无意地回避，这是出于对顾客的尊重。也就是说，如果你不给小费，他们不会抓住你找你要。

小费的类型有很多，包括饭店、餐厅的小费，酒店里的小费，出租汽车的小费其他场合的小费：搬运工等。给小费还要有点艺术。给钱过多，超过了一般标准或拿着钞随便乱给，会被看成是故意炫耀自己的富有；给得太少又会看成是小气，甚至会被骂成吝啬鬼，一些游客还会由于给少了小费而得到低劣的服务。给小费的时机也很重要，假如你在临别时才给，是不能补偿所出现的种种不快的。如果你刚一到达就递过去一张钞票，以此表示自己对服务员的一点心意和对他工作的鼓励是比较合适的。对进房间清扫卫生的服务员，可用礼貌的眼色、手势或简明短语表示一下小费所放的位置，让对方领会其意为佳。

要注意啦：

1．到饭店住宿时，即使距离很近。你也应该给帮你推行李的门卫小费；行李很重时，可适当多给行李搬运员一点小费，以示感谢。

2．服务员的服务费已经包含在住宿费中，但从您下榻的第二夜起，还是应该给他小费。

3．另外，如果有事委托管理人员办理，基本小费是5美元，如果对服务非常满意，可以相应地多付小费，也许会得到更多的回报。

4．到餐厅、酒吧和咖啡厅消费，一般视其等级来调整费的数量。一般来说，到高级餐厅所应交付的小费约是消费额的10%—15%。乘坐计程车的小费一般是车资的15%，但通常只付1美元即可；乘巴士时以费的10—15%外，其他地方只付0.5-1美元就足矣。

5．在多数欧美国家，付小费是很普遍的行为，国人还是入乡随俗的好。这可是有风度的表现。

6 . 给小费时，不能给硬币，应该是当地的纸币或者美元。

什么时候不必给呢？

1．如果对服务不满意，小费金额可以减半。

2．对故意献殷勤，以期望你多给小费的服务人员，只要开始时给他1美元小费，然后口头感谢即可。

3．如果旅行团的服务生来索要为你搬运行李的小费，只需对他说，“谢谢”，因为你的团费中已经包括了搬运行李的基本小费。

4．在餐厅等地的小费盘中看到人面额钞票时，千万不要因为爱面子而摆阔气，因为小费盘中的钱可能是故意给客人看的。

5．在亚洲不少国家，例如日本、韩国等，小费是包含在其他费用中的。有时，即使是额外的小费也不会被接受。